澳大利亚植物基公司Harvest B完成560万元Pre-A轮融资

融资主体：Harvest B

融资轮次：Pre-A轮

投资机构：Mandalay Venture Partners,Alberts Impact Ventures,Investible,澳大利亚政府产业增长计划,Aura Ventures,Woolworths旗下W23,Sequoia Capital的Scout Program

推理时间：2025-09-17

近日完成560万元的Pre-A轮融资。本轮融资由Mandalay Venture Partners领投，Harvest B计划借此扩大业务规模，并深化与维多利亚州豆类生产商及科研机构的合作。

Breakthrough Victoria在本轮中出资200万元，其他投资方还包括Alberts Impact Ventures、Investible，以及来自澳大利亚政府产业增长计划（Industry Growth Program）的资助。

Harvest B主要服务于企业对企业（B2B）食品领域，包括机构餐饮和养老餐饮，并与澳大利亚和新西兰的领先餐饮批发商保持合作。公司开发的植物基组织化蛋白旨在模拟传统肉类的口感和功能，涵盖鸡肉丁、手撕猪肉、牛肉末等产品，并推出了混合蛋白品牌B Strong，将动物蛋白与植物蛋白结合，以提升每份食物的蛋白含量。

公司的产品核心是其专利的多蛋白低水分挤压（LME）工艺，利用澳大利亚本土植物加工成高质蛋白。未来，公司计划借助维多利亚州蚕豆加工产业，打造无过敏原、可持续的蛋白产品。

Harvest B联合创始人兼首席商务官Alfred Lo（曾任Cicada Innovations首席投资官）表示，与Breakthrough Victoria的合作是公司扩大先进食品加工能力和市场布局的“关键一步”。

“通过利用维多利亚州丰富的农业基础，我们正在增强本地食品价值链，推动可持续制造和先进食品技术发展，为后代创造更大的经济与环境价值。”Lo说。

Harvest B联合创始人兼首席执行官Kristi Riordan表示：“这笔来自Breakthrough Victoria的投资，加快了我们为餐饮服务商和制造商提供更实惠、更营养选择的步伐，同时也有助于提升澳大利亚的食品自主能力和制造业竞争力。”

Breakthrough Victoria首席执行官Rod Bristow表示，这项投资代表着向未来食品迈出的大胆一步。“Harvest B的创新堪称成功的配方——既营养丰富、健康，又具成本效益，不仅提升了维州农产品的价值，也推动了本地食品制造业的增长。”

维多利亚州经济增长部长Danny Pearson则指出：“通过支持前沿的互补蛋白创新，我们不仅能应对全球粮食安全与可持续性挑战，还能为维州释放新的经济机会。”

Harvest B的其他投资方还包括Aura Ventures、Woolworths旗下W23以及Sequoia Capital的Scout Program。

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