1 月 26 日，挪瓦咖啡 （ NOWWA COFFEE ） 完成数亿元 C 轮系列融资。 本轮融资由 华映资本 、昇望基金、 君联资本、 挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家明星机构联合投资。本轮融资后， 挪瓦咖啡将持续投入 产品研发、品牌建设、数字化运营 和 供应链体系升级 等， 加速全球化布局 ，为消费者提供更好的产品和服务。

近年来，中国咖啡赛道已相当拥挤，挪瓦咖啡通过 模式创新 找到了 结构性增长机会。 其构建了一套在中国乃至全球市场都极具稀缺性的 差异化稳健增长路径——通过轻量化、可快速复制且能灵活嵌入多元场景的门店，实现低风险、高效率的网络化渗透。

过去一年，挪瓦咖啡 单月最高开店量达 1800 家， 加速覆盖全国 300 余座城市 及 澳大利亚、东南亚 等海外市场。 2025 年 12 月 11 日， 挪瓦咖啡正式宣布， 全球门店总数已突破 10000 家，跻身全球 TOP5 咖啡连锁品牌。

产品端， 公司以 “ 健康咖啡 ” 切入，通过 低糖、低脂、低热量 的清晰产品标签，在消费者中建立了明确的健康心智，已成为 中国健康咖啡第一品牌。

供应链端， 挪瓦咖啡已布局 自有 咖啡生产与原料供应体系 ，咖啡烘焙工厂已于 2025 年正式投产，高度自动化产线一方面带动 产品品质提升 30% 以上 ，另一方面也使其 原料成本下降约 5% ，人工成本降低 40% 。 自有工厂之外，叠加全国 15 座仓配中心 和 数字化运营能力， 公司已为长期规模化扩张构建起稳定支撑。

挪瓦在市场竞争中脱颖而出的关键，在于它用 “健康” 与 “便利” 这两个最根本的消费者诉求，重新设计了咖啡的日常体验，在红海中开辟出了差异化的蓝海航道。

产品层面，挪瓦以“健康”为锚点，重塑用户心智。

2024 年 挪瓦咖啡创始人郭星君 就曾提到中国咖啡市场的爆发与咖啡本身的“日常化”、“好喝化”趋势相关联，但行业内也存在着“部分咖啡饮品不那么健康”的痛点，因此，挪瓦希望 “把菜单回归到更健康的状态” 。这也是其在 2023 年底宣布品牌升级，将 “健康低热量” 作为全新定位的核心因素。

之后， “健康”成了挪瓦一以贯之的理念。 以行业首创的 “ 0 脂拿铁” 为例，该款产品依托高品质生乳，采用先进的膜浓缩技术，在去除脂肪的同时，也能锁住牛奶中的优质蛋白与鲜甜风味， 脂肪含量较普通拿铁下降 99% 。

除此之外，挪瓦已先后推出过 生椰拿铁 （控糖版） 、 0 乳糖 A2 拿铁 等等。持续填补健康咖啡市场空白，让它牢牢占据了“健康咖啡”的细分品类认知，从一众风味咖啡的竞争中脱颖而出。

如果说产品创新解决了“喝什么”的问题，那么 以数字化为核心的运营体系 ，则重新定义了“怎么喝”的体验，也是驱动挪瓦规模化增长的引擎。

挪瓦咖啡的线上运营能力展现出了惊人的爆发力。 一年内，挪瓦单渠道新增 8000 家外卖门店， 通过线上和合作方带来大量流量。据悉，在 2024 年底挪瓦与某头部即时配送平台的合作中，活动上线仅四天， 七城 650 家门店日均杯量激增 210% ，八成门店出现爆单。

这意味着，对于合作门店而言，接入挪瓦等于直接获得 一套成熟的线上获客与运营体系， 能将服务半径从步行距离拓展至 3 公里生活圈，增量收入和年轻客群也会随之而来。

深入理解并融入年轻消费文化， 则是挪瓦品牌保持鲜活生命力的关键。

在营销上， 挪瓦频频与深受年轻人喜爱的 IP 进行跨界联动。从 《战双帕弥什》《奇迹暖暖》 到 潮玩 Wakuku ，它的每次联名几乎都能引爆话题：在挪瓦与《战双帕弥什》联名合作期间，其广州门店营业额 暴涨 480% 、上海门店同比 激增 220% ；联名 Wakuku 上线当日，参与活动门店 日均杯量近千杯 ，会员拉新效率 环比增长超 1100% ；挪瓦与 《唐朝诡事录》、甘肃博物馆火爆 IP “马踏飞燕” 的联名，上新一周内， 数千家门店套餐售罄 。

这种 “产品创新 + 数字化效率 + 品牌共鸣” 的组合拳，使得挪瓦超越了单纯的咖啡售卖，真正构建起一个与当代消费者，尤其是年轻群体深度连接的品牌。

挪瓦咖啡突破万店规模并再度获得头部基金的加持，对于中国咖啡市场乃至更广阔的消费领域，都有着关乎增长范式变化、以及品牌如何顺应时代的启示。

首先，它揭示了咖啡市场竞争焦点的迁移。 消费者正从对“空间”等体验感的角逐，转向对“随时随地”便利性网络的构建。 咖啡作为日常消费品的属性，被前所未有地强化。

其次，它展现了竞争维度的深化。战火正从前端的营销与产品创新，快速蔓延至 后端供应链效率与全链条数字化能力 的终极比拼。 自有工厂与灵活供应链， 已成为头部玩家不可或缺的核心壁垒。

最重要的是，它验证了 规模 与 健康 能够并行不悖。

万店之后，挑战仍存。如何持续进行产品研发，以保持品牌新鲜感；如何在深入更为广阔复杂的下沉市场时，做好本土化适配；开启全球化征程时，又如何跨越文化差异，构建国际品牌认知？这些都是挪瓦需要解答的新课题。

而资本的此次共识性投票，既是对挪瓦过往所构建的 “产品 - 运营 - 供应链 - 生态” 系统能力的一次总体验收，也是对其未来能否依托这套坚实系统，成功应对新挑战的一份长期信任状。

挪瓦咖啡的故事，已不止于一个品牌的成长传奇，它正演进为一个观察中国本土消费品牌进化路径的典型样本。 其路径展示了，如何在高度竞争的市场中，凭借清晰的战略、坚韧的运营和持续的迭代，从依靠机遇与势能的“爆发期”，稳健地迈向依靠系统韧性驱动增长的“成熟期”。

挪瓦的下一段旅程，不仅关乎自身能否屹立于全球咖啡品牌之林，也将为中国消费产业的整体进阶与全球化探索，积累下宝贵的实践经验。

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